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这饼柔软香甜真好吃,以前的孩子天天盼着吃,现在父母却怕孩子吃

时间:2020-05-23 来源:时评风暴 作者: 点击量:621次

每年的二月初二,我老家这边的人家家都会炸糖糕、炸菜角、炸麻叶、摊煎饼,主妇们在厨房忙碌着,孩子们眼睛里满是欣喜和期待,想着马上就能吃到美味了,格外的听话乖巧!因为那个时候,孩子们几乎是没什幺零食可以吃的,逢年过节是他们所期盼的,只有逢年过节,才会有平时吃不到的东西来解馋!那情那景,现在的孩子是不可能体会得到的……

炸好的糖糕,柔软的外皮包裹着似蜜甜的糖馅儿,咬一口,又香又甜,是老人和孩子最喜欢吃的了!现在虽然日子好了,但是过去的一些老风俗、还有一些传统美味,也还是很怀念的,偶尔跟家人一起吃,重温一下儿时的欢乐也是极有意义的。只不过,现如今这种甜食都不想让孩子多吃,怕蛀牙,所以,做的时候也是少之又少,但是,一句话大家一定要记住:没有不健康的食品,只有不健康的吃法!

【材料】中筋麵粉200克,开水100克,白砂糖,植物油。

【做法】

1、麵粉加入刚烧开的水搅成麵疙瘩,晾至不烫手,和成柔软的麵糰,盖保鲜膜醒一会儿。

2、白砂糖加入适量麵粉拌匀。(麵粉不要太多,多了会没有流动的糖馅儿,少了糖馅儿呈稀薄液体状了,不好吃。就跟包糖三角的馅儿差不多,我是按照一份麵粉三份糖的比例拌的)

3、麵糰分成若干等份,多放点面薄,因为烫麵会很粘手。拍成圆饼,或者擀一下都行。

4、包入适量的馅儿,捏紧,一定要捏紧,不然炸的时候糖会流出来。

5、收口朝下轻轻按扁,油烧热后放入糖糕坯子,中火炸。

6、炸成金黄色,捞出控油即可。

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